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                                                        13964069105

                                                        面包晾制車
                                                        產品分類:面包屑設備
                                                        訂購熱線:0531-85066481
                                                        產品介紹
                                                        Product introduction
                                                        面包屑(面包糠設備)是油炸食品表面的涂裹層,目的是使油炸食品外酥里嫩,減少原料水分的流失。隨著人民生活水平的提高,肉排、魚排、雞柳與南瓜餅等食品的需求量日益上升,面包屑的需求量也越來越大?,F在,面包屑不僅作為涂裹層使用,也作為食品輔料在使用。因而,其應用范圍在日漸擴大。

                                                        面包屑(面包糠設備)可分為***大類,歐式面包屑、日式面包屑及膨化屑。歐式面包屑及日式面包屑是發酵型面包屑,具有發酵食品特有的香味,在油炸過程中上色好(可呈現焙烤色、金黃色)、不易脫落,并可根據食品原料調整上色時間(例如,油炸小雞塊與油炸大雞腿,要求油炸時間不同,因而要求面包屑上色時間也不同)。

                                                        膨化屑在嚴格意義上講不屬于面包屑,只是外形相似而已,油炸過程中上色差、容易脫落。但由于其生產工藝簡便,成本相對較低,因而在市場上也得到許多應用。

                                                        歐式面包屑以顆粒狀為主,口感硬脆,有咀嚼感,外表凹凸不平。日式面包屑外形類似針刺狀,口感疏松。日式面包屑根據加工方式的不同分為電極屑和焙烤屑,焙烤屑為傳統的生產工藝,但是由于烤制時產生麥拉德反應,使面包表皮呈現褐色,由此生產面包屑廢料多,成本高?,F在,生產日式面包屑最先進的工藝為電極熟化,它的特點為無褐色表皮、效率高、能耗低及產量大。
                                                        產品展示product display
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                                                        領先的技術 卓越的品質

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                                                        產品參數
                                                        Product parameter
                                                        規格  Type1600(L)x750(W)x1580(H)mm
                                                        材質  Material不銹鋼方管  Stainless steel square pipes
                                                        容量  Capacity晾制48個面包  48 piece of bread


                                                        性能特點
                                                        Product parameter

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                                                        食品設備制造專業品牌
                                                        技術工藝處于領先水平
                                                        0531-85066481
                                                        面包屑設備流程圖
                                                        Product parameter

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